ハワイグルメコンテスト金賞受賞のハワイアンカフェレストラン カフェ・カイラ/Café Kaila

カフェ・カイラ舞浜店

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2016年5月7日(土)9:30~ TBS「王様のブランチ」

2016年5月7日(土)9:30~ TBS「王様のブランチ」にて、カフェカイラをご紹介いただきました。今回の放送では、王様のグルメアワード、原宿、表参道エリアでNo.1のパンケーキを発表。カフェ・カイラが見事1位に輝きました。

王様のグルメアワード。原宿、表参道エリアでNo.1のパンケーキはどれでしょうか。

みんな大好きパンケーキが本日のメニューです。しかも30軒以上のお店がしのぎを削る原宿&表参道にエリアを限定しました。今もっとも支持されるのはどのお店のどのパンケーキでしょうか!?

ぐるなび、クラブミシュラン、ドレッシング、メシコレの情報をもとに原宿&表参道のお店を10軒ノミネートして、ぶぶたすアプリの視聴者投票を元にパンケーキNo.1が発表されます!

第5位 ブルックリンパンケーキハウス
第4位 レインボーパンケーキ
第3位 Eggs'n Things 原宿店

残り2店が一位を争います。ハワイ発たっぷりフルーツのハーモニーが絶妙な「カフェ・カイラ」か、大阪発ふわとろの食感がたまらない「幸せのパンケーキ」か。

一位に輝くのはどちらでしょうか?テレビの前の皆さんも予想してみてください。

ここでカフェ・カイラのプレゼンター熊井友理奈ちゃん登場。「カフェ・カイラの色鮮やかなパンケーキ。そのこだわりは華やかな見た目を演出するフルーツにありました!」と唱えてプレゼンスタート。

カフェ・カイラ表参道店は、東京メトロ表参道駅から歩いて4分。連日たくさんの方にお並びいただいています。

水色に黄色のロゴが色鮮やかな看板が目印の、カフェ・カイラ表参道店

ハワイの地元紙が選ぶハレアイナアワードベスト朝食賞金賞を4回受賞
2012年に日本一号店としてオープンして以来、ハワイアンパンケーキは不動の人気NO.1!

美味しさの土台となるのはオーナーカイラさん直伝の生地。

新鮮な卵と生クリームに、門外不出、秘伝の配合で作られた粉を合わせ、空気をたっぷり含ませるように混ぜ合わせ...

更にこの生地を一日寝かせることで、全体がなじんでふっくらとした焼き上がりになります☆

絶大な人気を支えるもう一つのこだわり

それはパンケーキの上にこれでもかと盛られたたくさんのフルーツです。

カフェ・カイラのこだわりは、早朝の大田市場にその秘密があります。

大田市場場外にある、全国で収穫された新鮮な農作物が集まる生果店キヨタさん。カフェ・カイラで使われるフルーツはすべてここで仕入れます。

仕入れ担当の秋山直樹。カフェ・カイラのパンケーキにベストマッチのフルーツを選別

熊井「これだけたくさんのイチゴがあって...」

熊井「どうやって選別しているんですか?」

秋山「上から見て赤々してキレイなものを選んでいます

見た目に加え、味にも意外なこだわりが...

熊井「酸味がありますね!」

そう、糖度はもちろん、カフェ・カイラでは酸味の強いイチゴを使っているんです!同じ糖度のイチゴと比べてみるとなんと酸味は1.5倍以上!

そしてもう一つおいしさを際立たせている注目のフルーツ。それがりんご

砂糖で煮詰めてカラメリゼにするのに適したりんごを選びます。

秋山「ふじという品種なんですけど、火を通しても型崩れしずらい

秋山「それと、火を通して甘みがよくでる品種です

熊井「ただおいしいというだけじゃなく、火を通してもおいしいということを考えて選んでいるんですね」
秋山「はい。そうです!

店長「酸味のあるフルーツと生地は相性抜群!」

店長「うちのパンケーキがNo.1です!」

カフェ・カイラのプレゼン終了。スタジオに戻ってりんごのカラメリゼの試食。コメンテータからは「結構、アップルパイっぽい甘さがある」とのコメントをいただきました。

「一つのパンケーキにりんご半分も使っているんですよ!」というコメントも。

次のプレゼンターによる「幸せのパンケーキ」のプレゼンが終わり、王様のグルメアワード、原宿、表参道No.1のパンケーキ、いよいよ、このあと発表です。

一位を当てた方には、この後、ご褒美にパンケーキを食べていただきます。では、いっせいに札をお挙げ下さい。はたして一位はとちらか?

結果発表の時間です。カフェ・カイラ獲得票数3546票。幸せのパンケーキ2087票

一位に輝いたのはカフェ・カイラ、ハワイアンパンケーキ

一位に輝いたカフェ・カイラのパンケーキをどうぞ召し上がってください。

一位に輝いたカフェ・カイラのパンケーキ。皆様も味わってみてはいかがですか?王様のブランチの皆さん、今回、取材していただきましてありがとうございました。

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